La sala
El foc
El detall
Foc · Temps · Producte
Cuina de brasa contemporània amb producte de proximitat i temporada. Un ritual de sabors profunds, en un espai íntim pensat per quedar-s'hi.
12
Anys de brasa
100%
Producte de temporada
28
Taules · ambient íntim
Segons mercat i temporada. Última actualització: aquesta setmana.
Farina de blat ecològic, fermentació lenta 48h
Beixamel de 24h, cruixent de panko torrat
Pebrot, albergínia i ceba de temporada
Maduració mínima 45 dies, brasa de carbó d'alzina
Amb un fumet reduït de closques i llima
Selecció diària de l'hort de proximitat
La sala
El foc
El detall
Reserva en línia